"Nacque da un fulmine di Zeus, perciò la sua origine è divina.
Cresce in silenzio, nascosto tra radici e terra fina.
La sua gloria aumenta nel rumore dei mercati,
ma il suo trionfo vero è nei piatti prelibati."

"Quattro rime sul tartufo" di Giordano Berti

Serviamo esclusivamente tartufo locale, prodotto dalle tartufaie della nostra terra e raccolto con la dedizione e la sapienza dei cavatori del luogo.
	La raccolta selettiva e consapevole è essenziale per la salvaguardia del prodotto e dell'ambiente in cui esso cresce e matura.
La filiera cortissima ci consente di servire ogni giorno un prodotto freschissimo che garantisce il massimo della qualità e del gusto.